Select Page

“ROSE CODE”

Lepote, gracioznost, prefinjenost podobe, vonja in okusa…

Prisodoba raja na zemlji…

Zapeljivost, romantika, ljubezen…

Stoletja preteklosti, stoletja prihodnosti…

Barva, ki je ne pozabiš nikoli…

Portorož

24. in 25. maj 2019

Čas je za vrtnice in vina rosé

Dragi ljubitelji Portoroža, vrtnic in rosé vin, Portorož je ponovno zaživel v znamenju vrtnic, izbrane kulinarike in rosé vin.
Rdeča nit PortoRose2 – Rose & Rosé Festivala, ki ponuja degustacije izbranih slovenskih rosé vin, glasbene nastope, kulinarična razvajanja in vsebine za otroke, je vrtnica Portorož.
To cvetočo lepotico, ki krasi mnoge vrtove doma in v tujini, je Turistično združenje Portorož registriralo pred šestimi leti, z željo po razvoju novih turističnih produktov, povezanih s simbolom vrtnice.

Čeprav Portorož mnogi radi poimenujejo pristanišče rož, kraj svojega imena pravzaprav ni dobil po rožah ali vrtnicah. Ime se je razvilo iz poimenovanja nekdanje
cerkvice Santa Maria delle Rose.
Vrtnica se je sicer kot zaščitni znak Portoroža v različnih oblikah pojavljala že v prejšnjem stoletju. Prepričan sem, da bo svoj razcvet ponovno doživela na PortoRose2 – Rose & Rosé Festivalu, ki bo postal nepogrešljivi del turistične ponudbe Portoroža in kraj druženja ljubiteljev vrtnic, izbranih vin in lepega.

Čas je za vrtnice in vina rosé!

mag. Igor Novel,
direktor Turističnega
združenja Portorož

PortoRose² – festival vrtnic in rosé vin

Ideja po organizaciji festivala sega v leto 2013. Novembra 2015 je prišlo do prve predstavitve projekta Občini Piran in Turističnemu združenju Portorož, s katerim smo naposled pristopili k partnerstvu pri projektu. Podobno kot vinska trta, ki potrebuje nekaj let da obrodi, tudi organizacija zahtevnih in kompleksnih festivalov potrebuje določen čas. A naposled je med nami in to v času, ko so rosé vina globalni in modni trend, ki nagovarjajo tako vinarje in kuharske mojstre, kot vinoljube in dobrojedce.

V različnih zgodovinskih obdobjih so bila rosé vina deležna različnih pozornosti in statusov, od aristokratskega prestiža v srednjem veku, do mode sladkih roséjev po drugi svetovni vojni, ali do “rosé buma” konec osemdesetih let minulega stoletja v Kaliforniji in vse do današnjih časov, ko so roséji resnično “in”. Njihova historična priljubljenost je zaznamovala regijo Provincia Romana, območje današnje Provanse, od koder še danes prihajajo najimenitnejši roséji.

Rose je barva številnih odtenkov med belo in rdečo – od bakrene, čebulne, svetlo rožnate in “pink”, do češnjevo rdeče. Barva roséjev marsikatero dekle in žensko tudi danes spominja na barvo najbolj žlahtnih parfumov. Slad, svežina, lahkotost, mladost, nežnost, elegantnost in zapeljiva komunikativnost so sinonimi brezmejne lepote ženskosti, pa tudi rosé vin, ki so prav zato vse bolj priljubljena tudi med mladimi, ki šele vstopajo v svet kulture vina. Rosé vina odražajo lifestyle žensk in moških vseh generacij, ki znajo uživati v dobri družbi ob kozarcu izvrstnega roséja. Po rosé vinih najraje in najpogosteje posegamo v pomladnih in še zlasti v poletnih časih. A navidezna sezonskost odraža stereotipne poglede na tradicionalno razumevanje rosé vin, ki dobrojedce nagovarjajo v vseh letnih časih in v kombinacijah s številnim jedmi.

Na Slovenskem se lahko pohvalimo s številnimi izjemnimi roséji, saj se vedno več odličnih vinarjev odloča tudi za pridelavo mirnih ali penečih se rosé vin. Mnoga med njimi boste lahko poskusili tudi na naših vinskih prireditvah v sklopu festivala, med katerimi lahko izpostavimo Rose Wines Masterclass – vodeno degustacijo veliko imenitnimi vzorci.
Čas je torej za zapeljiv rosé, vonj po vrtnicah, za romantiko in ljubezen…

V prihodnje želimo festival razvijati kot mednarodno prepoznavno prireditev, s kreativnim in inovativnim konceptom, ki bo pripomogel h krepitvi lokalne identitete in k še večji mednarodni prepoznavnosti destinacije, kot tudi Slovenije.

dr. Aleš Gačnik,
vodja Centra za gastronomijo in
kulturo vina Univerze na Primorskem

Dejan Baier,
direktor zavoda SloVino

Rosé

MasterClass

Vodena degustacija mirnih in
penečih rosé vin